A-カットごはん・A-カットパンで、みんなと一緒に楽しく食べよう!

みんなと一緒、たのしい食卓 「A-カット米」は、米粒を破壊することなく、アレルゲン含有タンパク質を選択的に95%除去したお米です。

お米の中には、4種類のタンパク質(アルブミン・グロブリン・グルテリン・プロラミン)があり、「A-カットごはん」では、アルブミンとグロブリンを選択的に95%除去してます。
もちろん栄養バランスも考し、良質タンパク質の減少を抑えてあります。
「A-カットごはん」で、みんなと一緒に美味しい食卓!!

アレルギー と アレルゲン

■アレルギーとは?
身体を守るための免疫機能に異常が生じ、過剰に働くことで起こる病気で、日本ではおよそ人口の1/3にあたる約4200万人が発症しており、そのうち米に対してアレルギー反応が出るコメアレルギーは40万人以上と言われています。

■アレルゲンとは?
人の身体に入り込み、アレルギーを引き起こす原因となるもので、食べ物・植物・ほこり、動物の毛・ラテックス・ダニ・金属など多岐にわたっています。
厚生省が指定して保険で検査できる物だけで、170種類以上あります。中でも「牛乳、卵、落花生、そば、小麦」は5大アレルゲンと呼ばれています。

■アレルギー対策は?
内服薬、外用薬、漢方薬などによる薬剤療法もありますが、薬剤での治療は即効性はあるものの副作用等の心配が考えられます。そして何より日本人として米を食べたいのに食べれないのは非常につらいものです。

そこで、開発しました!!

A-カットごはんのこだわり

■個包装になっているので、調理は便利で簡単!
「A-カットごはん」は、無菌個包装になっております。 食べたい時に、電子レンジで1〜2分で簡単に調理できます。 沸騰したお湯に容器ごと入れての加熱もOKです!!
■食品添加物は使っておりません。
レトルト処理は行っておりません。 製造に際し、分解酵素、界面活性剤や中和剤は使用しておりません。また、防腐剤・防カビ剤も一切使用しておりません。
■コメどころ新潟、当然「おいしさ」にもこだわってます。
ひと釜ずつ炊飯することによって、 コシのあるつややかな米飯に仕上がっています。

A-カットパンのこだわり

■アレルゲンになりえる小麦粉やグルテンは使用してません
小麦粉やグルテン(グリアジン・グルテニン)を使用せず、A-カット米の米粉からパンを焼き上げました。小麦食品が食べられない人にも安心です。
■酵母(イースト)・膨張材・ショートニングは一切使っていません。
酵母(イースト)や膨張剤を一切使用せず、パン生地の持つ水分だけでパンを膨らませています。また、パンに必要不可欠な油脂は、卵・大豆を含まない牛乳アレルギー用マーガリンを使用しています。ショートニングも添加していません。
■保存料も使っておりません。
「A-カットパン」は、防腐剤・防カビ剤も一切使用していません。
■オーブンで焼き立てのパンが楽しめます。
パンを冷凍庫から取り出し、室温で解凍した後、オーブントースターで1〜2分間加熱します。パンの表面が少し焼けた程度がおいしさの目安です。